HORARIO DE CLASE:
De 18 a 22 h. aprox., cualquier día de la semana (excepto domingos, lunes y martes) a determinar. Habría que reservar una semana antes.
PROGRAMA:
La clase consiste en la preparación de aperitivos, uno o dos platos (según tiempo) y postre de cocina.
Incluye materiales y cena de degustación.
EJEMPLOS:
Aperitivos: crêpes/montados y tostas/tartaletas/patés/
fritos, etc.
Salsas base y derivadas: caldos y clarificación/española/
bechamel/americana/curry/etc.
Pescados: fritura/escalfados/horneados/puding
Carnes y aves: braseados/asados/galatinas/guisos
Postres: cremas/mousses/merengues/petit-choux, etc
PRECIO:
300 € clase (independientemente del número de alumnos, no más de 6).
